Naturopathe - Iridologue - Nutrithérapie
Les aliments à éviter ou privilégier en cas de parodontite tabagique
L'alimentation, une aide au traitement naturel de la parodondite tabagique
Le tabac représente l'un des facteurs de risque parodontal les plus importants, si ce n'est le plus important et pour cause : les consommateurs de tabac produisent des dépôts plus importants de plaque dentaire avec un nombre de bactéries pathogènes accru (Actinobacillus actinomycetemcomitans, Porphyromonas gingivalis, Bacteroides forsythus).
La capacité du fumeur à former et à maintenir une réaction de défense efficace vis-à-vis de la microflore parodontale est réduite de par notamment la diminution du chimiotactisme des granulocytes neutrophiles, de leur mobilité ainsi que de leur capacité de phagocytose : la réaction immunitaire au niveau des tissus attaqués par la plaque dentaire est affaiblie.
La grande responsable en est la nicotine et ses métabolites tout comme la cotinine qui se retrouvent dans la salive, le fluide gingival ainsi qu'à la surface des racines des dents, avec pour conséquences majeures d'entraver l'activité des fibroblastes, d'inhiber la synthèse du collagène et de perturber l'activité hormonale (réduction de la masse osseuse plus importante).
En dehors de l'arrêt du tabac ou de la diminution de sa consommation et du traitement naturel de la parodontite tabagique, voir également des techniques chirurgicales, des mesures alimentaires spécifiques peuvent en diminuer les effets délétères.
Les aliments à éviter en cas de parodontite tabagique
Eviter de manger des aliments trop gras
L'inflammation du parodonte est liée à la modification de la flore bactérienne dans la bouche. L'équipe de Rémy Burcelin et du Dr Vicent Blasco(inserm 1048) a prouvé que les bactéries pro-inflammatoires dues à une alimentation très grasse entrainent des maladies parodontales. Le tabagisme, en modifiant les conditions physicochimiques environnementales de croissance bactérienne, favorise déjà la colonisation et la croissance de bactéries parodontopathogènes, autant donc éliminer d'ores et déjà des aliments « pathogènes » : biscuits industriels, pâtisseries, fritures, sauces, produits laitiers, viandes grasses.
Les aliments à privilégier en cas de parodontite tabagique
Des antioxydants dans l'assiette
- La fumée de cigarette entraîne la libération de radicaux libres oxygénés, qui ont la fâcheuse tendance d‘activer la synthèse de médiateurs pro-inflammatoires: consommer des antioxydants peut donc avoir un effet protecteur en neutralisant les radicaux libres. De plus, l'excrétion durablement augmentée de nicotine dans le liquide du sulcus gingival entraîne une réduction constante du potentiel antioxydant.
- Le bêta-carotène (ou provitamine A) et les caroténoïdes en général sont des substances antioxydantes, reconnues par leur action de neutralisation sur les radicaux libres. En consommer régulièrement peut permettre de réparer les altérations causées aux protéines, à l'ADN et aux lipides. Ils se trouvent dans de nombreux légumes à feuilles vertes comme les épinards, les endives par exemple. De manière générale, tous les fruits ou légumes de couleur orangée sont ceux qui en contiennent le plus: mangue, papaye, carotte, poivron, patate douce.
- La vitamine E, tout comme la vitamine A, aura une action réparatrice sur les tissus abimés. Faites le plein de fruits secs (amandes, noisettes, noix, noix de cajou, abricots).Vous pouvez en consommer également à travers des huiles végétales comme celle de tournesol, de germes de blé, de colza sans oublier les œufs.
- La vitamine C contribue à la circulation sanguine, à la fortification des parois des vaisseaux sanguins et à la régénération des tissus, en plus d'être anti-oxydantes et anti-inflammatoires. Faites donc le plein le plus souvent possible de cassis, citron, groseille, goyave, mandarine, melon, pamplemousse, cerise, pêche, poire, abricot. N'oubliez pas les légumes qui en représentent également une excellente source : poivron, herbes fraiches, mâche, pissenlit, chou, cresson, aubergine, navet, poireau, pomme de terre, radis, tomate, artichaut, laitue. Certains abats (rognon) et coquillages en contiennent une petite part.
- La vitamine K est importante, quant à elle, pour diminuer des saignements excessifs au niveau de la gencive ainsi que pour réduire l'inflammation. Le chou frisé, les épinards, le persil frais, l'avocat, les graines de potiron crues tout comme la carotte, la laitue, le poivron, la tomate, la courge, la canneberge, le laminaire (une algue marine) sont de bonnes sources de vitamine K1 (ou phylloquinone).
- La coenzyme Q10 constitue également un important antioxydant : elle est présente dans les lipoprotéines (cholestérol LDL) où elles protègent les acides gras de l'oxydation par les radicaux libres. La viande, la volaille et le poisson en sont très riches ainsi que l'huile de graines de soja et les noix. Les fruits, les légumes et les œufs en sont des sources plus modérées, à ne pas négliger toutefois: elles sont faciles à accommoder au quotidien.
- Les fruits rouges contiennent des anthocyanines, de puissants anti-inflammatoires phytochimiques contenus surtout dans les baies comme la myrtille, le sureau, le cassis, la groseille. La myrtille contient notamment au niveau de sa baie de nombreux acides organiques (acides citrique et malique), des alcaloïdes indoliques, des anthocyanosides, des glucosides, du delphininol, du cyanidol, du malvidol et du pétunidol, des tanins ainsi que des proanthocyanidols : un jus frais de myrtille de temps en temps et vous faites le plein d'antioxydants tout en régalant vos papilles.
- La quercétine, un autre antioxydant recherché pour ses propriétés anti-inflammatoires, se retrouve surtout dans la peau des oranges, des pamplemousses, des pommes et des oignons rouges.
Un oligo-élément à privilégier
Le zinc permet de prévenir l'infection tout en relançant le système immunitaire : les aliments les plus riches en sont les poissons, les crustacés, les viandes et les céréales complètes.
De bons omégas 3 pour calmer la douleur
Qui dit parodontite, dit inflammation : les omégas 3 vont contribuer à diminuer l'inflammation, tout en aidant à lutter contre les bactéries. Les acides gras omégas 3, EPA(acide eicosapentaénoïque) et DHA (acide docosahexaénoïque), sont surtout présents dans les poissons frais (maquereau, sardine, hareng,anchois, saumon), les algues (Iridaea, Porphyra et Gymnogongrus, Hypnea musciformis et Meristotheca senegalensis, spiruine, arthrospira), les noix, les graines de lin(ALA) et de chia, les légumes verts foncés comme les épinards et le chou ainsi que le pourpier et la mâche.
Des glucides triés sur le volet
Les bactéries de la plaque dentaire aiment les glucides et s'en servent pour attaquer les dents. Mieux vaut éviter la consommation des glucides tels que le sucre blanc et ses nombreuses déclinaisons( bonbons, viennoiseries, barres chocolatées et/ou sucrées, boissons sucrées) mais aussi les chips , les frites ou biscuits salés qui sont riches aussi en sucres malgré leur saveur salée.
Tous ces conseils ne doivent pas vous abstenir de demander conseil à votre médecin ou à votre dentiste, les conséquences d'une parodontite pouvant être délétères si elles ne sont pas prises au sérieux.
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