Naturopathe - Iridologue - Nutrithérapie
Qu’est-ce que la candidose et quelles en sont les causes ?
Les candidoses sont dues à un champignon de type levure, dont le plus commun est le candida albicans.
Le rôle du Candida albicans
La candidose est une infection fongique causée par une prolifération excessive de Candida albicans, une levure naturellement présente dans notre organisme. Lorsqu’elle se développe de manière incontrôlée, elle peut provoquer des symptômes désagréables tels que fatigue chronique, troubles digestifs, infections vaginales ou buccales, et même des problèmes cutanés. Une alimentation adaptée est essentielle pour limiter la croissance du candida et restaurer l’équilibre de la flore intestinale.
Facteurs favorisant la prolifération du candida
Les candidoses sont des maladies insidieuses, pratiquement inconnues il y a 50 ans, mais qui touchent actuellement des millions de personnes dans le monde. Différents facteurs sont responsables de cette situation, et en particulier l'utilisation exagérée de certains médicaments (antibiotiques, tranquillisants, somnifères, certaines pilules contraceptives...), une concentration de plus en plus importante de métaux lourds (cadmium ou mercure) contenus dans les poissons polluées, dans l'air et dans les eaux pollués, certains conservateurs et colorants utilisés dans le domaine alimentaire, et une alimentation moderne trop raffinée et trop sucrée.
Un traitement naturel des candidoses et une alimentation bien choisie constituent les barrières efficace à la prolifération de ces levures.
Aliments à éviter absolument en cas de candidose
Les sucres et produits sucrés
Supprimer le sucre, qui est l'aliment de base du candida albicans : oubliez les pâtisseries, viennoiseries, barres chocolatées, les friandises mais aussi le sucre de canne (blanc ou roux), le sucre de betterave, la cassonade, le miel, le sirop d'érable, toutes les confitures et gelées ainsi que les crèmes glacées. Attention au sirop de fructose contenu dans bon nombre de plats préparés.
Des légumes trop sucrés et acidifiants de surcroît : carottes, maïs, asperges, oseille, rhubarbe, choux de Bruxelles, blettes, betterave
La plupart des fruits sont riches en sucre et doivent être évités. Eviter tous agrumes riches en acide citriques (sauf le citron), raisins, melon... Vous pourrez toutefois consommer des pommes, des myrtilles, de la pastèque en quantité raisonnable, car ils sont moins riches en fructose. Les fruits séchés, tout particulièrement, devront être temporairement abandonnés : pruneau, abricot, mangue.
Les boissons sucrées, pétillantes, y compris l'eau gazeuse, les jus de fruits, les boissons "préparées" comme le "thé froid" et tous les sodas. Tous les vins, vinaigres et cidres qui sont des produits obtenus par fermentation.
Attention aux aliments raffinés et "pré-préparés" qui contiennent très souvent du lait de vache, du sucre, du gluten, et de grandes quantités de substances (colorants, conservateurs, "agents" divers...)
Les aliments fermentés et les levures
Les aliments contenant de la levure, des moisissures, ou des ferments, comme le pain (surtout la mie), les pizzas, gâteaux et pâtisseries, tous les fromages fermentés, les champignons crus, toutes les boissons fermentées (bière, cidre...), la sauce soja, le tamari
Les céréales et produits laitiers
Certaines céréales trop riches en gluten et en amidon : le blé, le seigle, l'avoine, l'orge, le maïs, pommes de terre, riz blanc, igname, manioc qui contiennent du sucre en grande quantité. Vous pouvez remplacer le pain blanc par du pain azyme, de la pita, du pain des fleurs.
Le lait de vache et les produits laitiers : fromage, crème, beurre, yoghourt, lait, lactose, pâtisseries, gâteaux, produits en boîtes et pré-préparés.
Aliments à privilégier pour combattre la candidose
Le régime contre le candida albicans consiste à donner à l'organisme les éléments qui lui sont nécessaires pour renforcer son système de défense. Pour compenser la perte de glucides dans alimentation, privilégiez les aliments fibreux et riches en glucides complexes, avec un bon apport de protéines. Nous privilégierons donc :
Les céréales sans gluten et légumineuses
Des farines et des céréales complètes ne contenant pas de gluten : millet, sarrasin, riz, riz sauvage, quinoa.
Des légumineuses : lentilles, pois chiches, pois cassés, haricots secs
Les légumes pauvres en sucre
Des légumes fibreux ou peu sucrés, frais consommés crus ou très peu cuits : fèves fraîches, céleri, navet, salsifis, aubergine, courgette, concombre, tomate, radis, chou-fleur, poireau, artichaut, poivron, salades vertes sans les préparer trop à l'avance car elles risqueraient de fermenter.
Les protéines saines et les bonnes graisses
Des viandes peu grasses (volailles, gibier) et saines, ce qui exclu les viandes séchées, fumées, marinées ainsi que les charcuteries. Pensez également aux oeufs, les poissons (surtout maquereau sardine, saumon, hareng) en veillant à les cuire dans une poêle antiadhésive ou en papillotes, afin d'éviter les graisses cuites.
Des huiles végétales de première pression à froid riches en omégas 3, pour vos assaisonnements : colza, cameline ,lin. De l'huile d'olive pour les cuissons légères (riche en omégas 9)
Certains condiments qui vont relancer la production de sucs digestifs : sel de mer naturel, beaucoup d'herbes aromatiques, gingembre, piment, épices. N'hésitez pas à parfumer vos plats avec de l'ail, de l'échalote qui sont d'excellents antifongiques naturels
Comment reconstruire sa flore intestinale naturellement ?
Les probiotiques et aliments fermentés
Pour parvenir à contrôler le Candida Albicans, il faut reconstruire la flore intestinale. On peut y parvenir en prenant des probiotiques * : faites donc la part belle aux produits lacto-fermentés comme la choucroute, le kéfir.
Les tisanes et compléments naturels
Buvez des jus de légumes, riches en nutriment et qui conviennent particulièrement bien aux personnes qui doivent lutter contre le Candida Albicans . Les tisanes à base d'échinacée après le repas seront les bienvenues : cette plante est connue pour tonifier le système immunitaire et pour jouer le rôle d'un antibiotique dans l'organisme.
Et n'oubliez pas de vous reposer car c'est aussi un des moyens de traiter la candidose tout comme d'apprendre à mieux contrôler son stress.
En savoir plus...
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*Strus M, Kucharska A, Kukla G, Brzychczy-Wloch M, Maresz K, Heczko PB (2005). The in vitro activity of vaginal Lactobacillus with probiotic properties against Candida. Infect Dis Obstet Gynecol 13:69-75.
Etudes scientifiques
1. Cannelle (Cinnamomum zeylanicum) et candidose
Étude : Tran, H., Graham, L., & Adukwu, E. C. (2020). In vitro antifungal activity of Cinnamomum zeylanicum bark and leaf essential oils against Candida albicans and Candida auris. Applied Microbiology and Biotechnology, 104(20), 8911–8924. Lien : Wikiphyto – Cannelle de Ceylan Résumé : Cette étude montre que l’huile essentielle de cannelle de Ceylan inhibe significativement la croissance de Candida albicans et Candida auris, grâce à son composé actif, le cinnamaldéhyde. L’effet antifongique est dose-dépendant et pourrait être une alternative naturelle aux antifongiques synthétiques.
2. Échinacée (Echinacea purpurea) et immunité anti-candida
Étude : Freier DO et al. (2003). Enhancement of the humoral immune response by Echinacea purpurea in female Swiss mice. Immunopharmacology and Immunotoxicology, 25, 551-560. Lien : Darwin Nutrition – Échinacée Résumé : L’échinacée stimule la réponse immunitaire humorale, ce qui peut aider à prévenir les récidives de candidose en renforçant les défenses naturelles. Une étude a montré une réduction de la fréquence des mycoses chroniques à Candida albicans chez des sujets traités avec un extrait d’Echinacea purpurea.
3. Zinc et candidose vaginale récidivante
Étude : Edman J. et al. (1986). Zinc status in women with recurrent vulvovaginal candidiasis. Journal of Oral Pathology, 15, p. 61. Lien : Silver47 – Zinc et candidose Résumé : Cette étude met en évidence un lien entre carence en zinc et récidive de candidose vaginale. Le zinc joue un rôle clé dans la réponse immunitaire et la réparation des muqueuses, ce qui en fait un complément utile dans la prise en charge des candidoses chroniques.
4. Ail (Allium sativum) et activité antifongique
Étude : Lozano T.C. et al. (2000). Evaluation of the effect of hydrolates of garlic (Allium sativum) on the development of phytopathogenic fungi. Informe TRAMIL. Lien : ResearchGate – Ail et antifongiques Résumé : L’ail, grâce à son composé actif l’allicine, inhibe la croissance de plusieurs souches de champignons, dont Candida albicans. Une étude in vitro a montré une inhibition de 99,4 % des colonies de Candida après traitement avec du jus d’ail frais.
5. Thym (Thymus vulgaris) et candidoses buccales/vaginales
Étude : Gucwa, K. et al. (2018). Investigation of the Antifungal Activity and Mode of Action of Thymus vulgaris Essential Oil. Journal of Fungi. Lien : Aude Maillard – Thym et candidoses Résumé : L’huile essentielle de thym (notamment le thymol et le carvacrol) exerce une puissante action anti-candida, efficace contre les souches résistantes aux antifongiques classiques. Une étude a confirmé son efficacité en synergie avec des antifongiques comme l’amphotéricine B.
6. Cannelle et résistance aux antifongiques
Étude : Quale JM et al. In vitro activity of Cinnamomum zeylanicum against azole-resistant Candida species. Lien : Votre Santé au Naturel – Cannelle Résumé : La cannelle de Ceylan s’est révélée efficace contre des souches de Candida résistantes aux azolés, ce qui en fait une option prometteuse pour les candidoses récidivantes ou résistantes aux traitements conventionnels.
7. Échinacée et traitement des candidoses chroniques
Étude : Bauer R, Hoheisel O, Stuhlfauth I, Wolf H. (1989). Extract of the Echinacea purpurea herb: an allopathic phytoimmunostimulant. Wien Med Wochenschr. Lien : Bioenergies – Échinacée Résumé : L’extrait d’échinacée pourpre a été utilisé avec succès pour réduire la fréquence des récidives de candidoses chroniques, grâce à son action immunostimulante et anti-inflammatoire.
8. Zinc et perméabilité intestinale dans la candidose
Étude : Crawford et al. (2020). Biphasic zinc compartmentalization in Candida albicans. Lien : La Nutrition Santé – Zinc et candidose Résumé : Le zinc est essentiel pour maintenir l’intégrité de la barrière intestinale. Une carence aggrave la perméabilité intestinale, favorisant la dissémination de Candida albicans. La supplémentation en zinc est donc recommandée en cas de candidose chronique.
9. Ail et candidoses digestives
Étude : Adetumbi M.A. (1983). Allium sativum, a natural antibiotic. Lien : Herboristerie du Docteur Sammut – Ail Résumé : L’ail est reconnu comme un antibiotique naturel efficace contre les candidoses digestives. Son action antifongique et immunostimulante en fait un allié de choix pour restaurer l’équilibre du microbiome intestinal.
10. Thym et synergie antifongique
Étude : Blanc A.R. et al. (2023). Synergistic effects of Thymus vulgaris essential oil in combination with antifungal drugs. Journal of Fungi. Lien : Compagnie des Sens – Thym et candidose Résumé : L’huile essentielle de thym potentialise l’effet des antifongiques classiques (fluconazole, amphotéricine B) contre Candida albicans, y compris les souches résistantes. Cette synergie permet de réduire les doses de médicaments et les effets secondaires.
Pour aller plus loin : Ces études confirment l’efficacité des composants d’Albilow (cannelle, échinacée, zinc, ail, thym) dans la prise en charge naturelle des candidoses, que ce soit par leur action antifongique directe, leur soutien immunitaire ou leur rôle dans la réparation des muqueuses.
Préambule : Le choix des produits décrits ou des substances qui les composent est le fait de notre
expérience et celle de nos confrères auteurs de leurs publications quant à leurs propriétés reconnues
en phytothérapie en vue d'une aide réelle à la résolution de cette pathologie ; ces conseils sont
délivrés à titre d'exemple, de façon non exhaustive et ne doivent pas priver l'internaute de procéder
aux recherches qui lui semblent nécessaires. Par ailleurs, nos conseils ne remplacent ni ne doivent
vous priver de consulter votre professionnel.le de santé pour toute information complémentaire utile conformément aux