Naturopathe - Iridologue - Nutrithérapie
Les aliments à éviter ou privilégier en cas de burn-out
L'alimentation constitue une aide au traitement naturel du burn-out
En cas de burn-out, il est tout à fait possible de favoriser de manière générale le métabolisme du cerveau par nos menus.
Les personnes souffrant de burn-out ont enduré une tension soit extrême et de courte durée, soit plus modérée mais sur une plus longue durée.
Cette tension peut être considérée comme un mauvais traitement infligé à son propre corps. Le prix à payer est l'apparition d'une pléthore de maladies : obésité, maladie cardio-vasculaire, diabète de type 2 mais également de blessures et de déficiences en tout genre.
Le corps a enduré un stress important qui l'a vidé de son énergie ; il est donc nécessaire d'envisager un traitement naturel du burn-out et de manger de façon saine et équilibrée lors de la période de convalescence. Il est également possible d'agir en amont, directement sur la synthèse des neurotransmetteurs produits soit en excès (adrénaline, cortisol), soit en insuffisance (sérotonine, dopamine) ainsi que sur la qualité des récepteurs. Et c'est là que l'alimentation intervient.
Les aliments à éviter en cas de burn-out
Des produits qu'il vaut mieux éviter : tous ceux connus pour être excitants.
- Le sucre qui va se transformer ensuite en graisse dans le corps, avec le risque de développer une résistance à l'insuline à plus ou moins long terme
- Thé et café, riches en théine ou caféine, et qui stimulent la production d'adrénaline
- L'alcool : un euphorisant éphémère et qui va se transformer en graisse au final
- Le glutamate qui figure souvent sous le code E621et que l'on retrouve dans l'aspartam, le arômes des produits apéritifs, dans les bouillons cube et fonds de sauce, boissons gazeuses type Cola
Les aliments à privilégier en cas de burn-out
Des vitamines qui vont redonner de l'énergie : celles du groupe B
- La vitamine B6 qui permet l'élaboration des neuromédiateurs et neurotransmetteurs : les aliments les plus riches sont le saumon, le foie, les lentilles, le jaune d'œuf, les levures, les pommes de terre et le soja.
- La vitamine B12 est essentielle au fonctionnement normal du cerveau car elle participe elle aussi à la synthèse de neuromédiateurs, et elle est de plus indispensable au maintien de l'intégrité du système nerveux : faites le plein de foie, d'œuf et de légumes verts ainsi que leur jus, les fruits rouges et les poissons gras.
- La vitamine B9 contenue surtout dans le foie, l'œuf, les légumes verts, la maïs, les pois chiches, les amandes et les châtaignes. Les folates sont sensibles à l'oxydation et la cuisson mais protégés par la vitamine C. Pensez à savourer votre plat de poisson, en y ajoutant du jus de citron ou de herbes fraîches.
Le tryptophane qui va permettre la production de sérotonine
Ses sources alimentaires sont surtout à chercher du côté du riz complet, des produits laitiers(α-lactalbumine,lactosérum), de la viande, des arachide, des protéines de soja, des œufs, du poisson, des légumineuses, du chocolat ( cacao) et de la banane.
Du magnésium pour diminuer la synthèse d'adrénaline et de cortisol
Bon nombre d'aliments vous apporteront les quantités nécessaires au bon équilibre de votre organisme : les algues, les germes de blé, de maïs ou d'orge, les pois et haricots blancs secs, tous les oléagineux (noix d'Amazonie, du Brésil ou de cajou, amande sèche, noisette, figue sèche, les fruits de mer, le cassis frais, la banane, l'épinard (surtout cru) dans oublier le fameux pourpier qui peut agrémenter vos salades.Faites vous plaisir en dégustant du chocolat noir, riche en magnésium mais aussi en polyphénols, aux vertus anti-oxydantes bien connues
Des antioxydants tels que la vitamine E et C, sont tout particulièrement recommandés en cas de burn-out :
- La vitamine E a un fort pouvoir antioxydant et peut être apportée par le germe de blé, les oléagineux comme les noix, les amandes ainsi que l'huile végétale de germe de blé.
- La vitamine C trouve ses sources dans bon nombre de fruits et légumes. Vous la trouverez en grande quantité dans les fruits comme le cassis, la goyave, le citron, le kiwi, les fruits rouges, les agrumes. Mais n'oubliez pas les légumes tels que le poivron, le radis noir, le brocoli, les choux, le cresson, l'épinard et toute la gamme des herbes fraîches, à haute teneur en vitamine C. Cette dernière est sensible à la chaleur et à la lumière: mieux vaut donc la privilégier « crue ». La vitamine C régénère de plus la vitamine E, qui sans elle, deviendrait pro-oxydante.
Des omégas 3 qui agissent sur la production des neuromédiateurs
Lors de périodes de stress prolongées, de dépression, le système immunitaire se trouve perturbé et il va activer alors son système de réponse inflammatoire. Les omégas 3 (DHA ,EPA et ALA) vont aider à réguler la production des neuromédiateurs (notamment acétylcholine), diminuer le niveau de pression artérielle, le risque de troubles du rythme cardiaque et calmer ce terrain oxydatif, tout en apportant calme et sérénité au niveau du cerveau.
- Les algues océaniques sont riches en DHA, les algues rouges en EPA
- Les poissons vivant en eaux froides sont très riches également en EPA et DHA : pensez à consommer 2 à 3 fois par semaine du hareng, du flétan, du maquereau, de la sardine, de l'anchois
- Certaines huiles végétales de 1ère pression à froid sont faciles à ajouter dans vos salades, votre assiette de soupe et peuvent constituer un apport supplémentaire d'omégas 3 : privilégiez surtout les huiles végétales de lin, de cameline, de noix, de périlla, de colza.
- Les légumes verts à feuilles, comme la mâche, le pourpier, le chou contiennent, quant à eux, des quantités intéressantes d'ALA.
La méthionine pour permettre la synthèse de la S-adénosylméthionine, un régulateur du système nerveux :
Cet acide aminé peut être apporté par l'alimentation sous forme de légumineuses, d'œufs, de poissons, d'ail, de viandes, d'oignons, de soja, de yogourt, de parmesan et de gruyère. Un apport de vitamine B9 et B12 permettra plus facilement sa synthèse. Un plat de foie de porc, accompagné de lentilles et de petits légumes verts cuisinés à l'ail et le tour est joué !
L'alimentation devra être la plus vivante possible afin de redonner l'énergie suffisante à l'organisme qui en a été privé et lui permettre ainsi de récupérer. En prévention, pensez également à l'exercice physique qui peut donner un bon coup de main pour prévenir ou réduire le stress, tout en facilitant le sommeil. Se maintenir en bonne santé physique a toujours eu un effet positif sur la santé psychologique.
Préambule : Le choix des produits décrits ou des substances qui les composent est le fait de notre
expérience et celle de nos confrères auteurs de leurs publications quant à leurs propriétés reconnues
en phytothérapie en vue d'une aide réelle à la résolution de cette pathologie ; ces conseils sont
délivrés à titre d'exemple, de façon non exhaustive et ne doivent pas priver l'internaute de procéder
aux recherches qui lui semblent nécessaires. Par ailleurs, nos conseils ne remplacent ni ne doivent
vous priver de consulter votre professionnel.le de santé pour toute information complémentaire utile conformément aux