Naturopathe - Iridologue - Nutrithérapie
Les aliments à éviter ou privilégier en cas de fibromyalgie
L'alimentation, une aide au traitement naturel de la fibromyalgie
En dehors des traitements naturels de la fibromyalgie ou préconisés par votre médecin, un rééquilibrage au niveau nutritionnel peut permettre de combler certains déficits et retrouver ainsi de l'énergie.
Douleurs musculaires, articulaires, fatigue musculaire, digestive et neuropsychique, hypersensibilité à la douleur sont quelques-uns de symptômes ressentis et qui font de la fibromyalgie une maladie multifactorielle.
Les aliments à éviter en cas de fibromyalgie
Alléger le travail du foie
- Le foie est une véritable usine mais qui n'hésite pas à solliciter les autres organes s'il est en disfonctionnement, état dû par exemple à un excès de stress, une mauvaise alimentation ou à une exposition aux polluants xénobiotiques, agents pathogènes, métaux lourds. Il est donc fortement recommandé de choisir des produits frais et non raffinés, des céréales dépourvues de gluten ( riz, sarrasin, maïs, millet) afin d'alléger le travail hépatique
- éviter les produits riches en acides gras saturés comme les charcuteries, les produits laitiers, les pâtisseries, les viennoiseries ainsi que les huiles de tournesol, de maïs ou de palme, souvent chargées en acides gras trans, suspectées d'encrasser l'organisme et d'être cancérigènes
- Faire la chasse aux aliments contenant des additifs de synthèse, des édulcorants que l'on retrouve dans bon nombre de plats cuisinés : ces éléments sont considérés comme des xénobiotiques par le corps et peuvent déclencher des pathologies. Mieux vaut cuisiner des aliments basiques ou si vous manquez de temps, d'acheter des produits conservés en emballage en verre, plus sains que ceux en boites métalliques.
Les aliments à privilégier en cas de fibromyalgie
Privilégier une cuisine douce, à l'étouffée, en papillote ou à la vapeur, qui permet de conserver tous les macro- et micronutriments, bénéfiques pour l'organisme. Avoir une alimentation variée et équilibrée. L'équilibre de votre repas est important : un petit déjeuner copieux, sans être exagéré, un déjeuner simple et léger, un dîner léger, avec toujours une part conséquente de légumes. Boire surtout en dehors des repas, afin de ne pas perturber la digestion en diluant les sucs gastriques dans l'estomac. Des fruits, en évitant les fruits abîmés ou trop murs, moins riches en vitamines et surtout en les dégustant en dehors des repas, ceci afin d'alléger le travail du système digestif.
Une carence en magnésium et en vitamine D dans certains cas
- Le groupe HLA-B35, qui concerne environ 18 % de la population, prédisposerait à un déficit en magnésium * intracellulaire et en vitamine D, déficits souvent retrouvés dans les cas de fibromyalgie.
- Faire le plein de magnésium, c'est augmenter le seuil de tolérance à la douleur, tout en réduisant parfois la prise d'antalgiques. La première source de magnésium est souvent d'origine céréalière : les produits à base de céréales intégrales ou de farine complète apportent de 3 à 5 fois plus de magnésium que les produits raffinés (pain blanc, riz blanc poli ...) Tous les oléagineux peuvent être consommés (sauf si vous êtes allergique à l'un de ces fruits) : noix d'Amazonie ,amande sèche ,noix du Brésil, noix de cajou, noisette, figue sèche. Pensez également à l'algue marine Nori, facile à accommoder en tartare ou à servir en soupe.Les légumes secs (pois sec cassé, les haricots blancs secs, pois chiche), les fruits de mer, les poissons, le cassis frais, la banane, le pourpier, les œufs et le cacao en poudre, s'ils sont consommés régulièrement, vous apporteront les doses nécessaires de magnésium dont votre organisme a besoin
- La vitamine D se trouve très concentrée dans les huiles de certains poissons : l'huile de flétan en contient 50000 microgrammes/100 grammes, l'huile de carpe 25000, l'huile de thon et l'huile de foie de maquereau 5000, l'huile de foie de saumon 1000 et de foie de morue 200 microgrammes. Pensez également aux poissons gras comme le maquereau, le saumon et le hareng. Le jaune d'œuf en contient entre 5 et 10 microgrammes.
Un rééquilibrage de la flore intestinale
Il est reconnu aujourd'hui qu'une flore intestinale déséquilibrée est souvent retrouvée chez les personnes souffrant de fibromyalgie. Une alimentation inappropriée peut très vite conduire à un déséquilibre de cette flore, augmentant ainsi la perméabilité intestinale : des fragments d'aliments qui sont analysées comme des allergènes vont déclencher une réponse immunitaire, accompagnée d'une réponse inflammatoire.
Cette dysbiose peut être corrigée en consommant notamment des produits lacto-fermentés : choucroute, câpres, concombres, carottes, oignons, betteraves, navets, daïkon, radis, haricots verts, choux fleurs, choux blancs, gari, prunes d'umé, lait caillé, kéfir de lait et koumys.
Des omégas 3 à consommer régulièrement
Ces bonnes graisses jouent en effet un rôle anti-inflammatoire naturel. Pensez donc à ajouter dans votre alimentation au quotidien une huile riche en oméga 3, comme celle de noix, de colza, de cameline et à déguster au moins 3 à 4 fois par semaine des petits poissons gras (hareng, sardine, maquereau, flétan, riches en EPA(acide eicosapentaénoïque) et DHA (acide docosahéxaénoïque).
Rétablir un bon équilibre acido-basique
Une alimentation trop acidifiante est souvent synonyme de douleurs dans les tendons, les muscles, de crampes, voir de tremblements. Pour rétablir un équilibre acido-basique dans l'organisme, pensez à écarter les produits laitiers, les viandes mais également les produits comme le vinaigre, les alcools, le sucre raffiné et les charcuteries. Des légumes à chaque repas, associés à une part de protéine permettent en partie d'alcaliniser le terrain acide et de faire pencher ainsi la balance du bon côté. Côté fruit, ayez le réflexe banane, qui est le fruit le plus alcalin par excellence. Pour éliminer ce trop plein d'acidité, source de douleurs articulaires et autres, buvez au moins 1 litre d'eau par jour, faiblement minéralisée (résidu à sec à 180°C < à 100mg).
Un taux de sérotonine insuffisant ?
Plusieurs études ont montré une diminution des taux de certains neurotransmetteurs comme la sérotonine chez les personnes atteintes de fibromyalgie. Le 5-HTP ** (L-5-hydroxytryptophane) est un précurseur de la sérotonine dans le cerveau surtout utilisé pour traiter la dépression, mais il pourrait également soulager les personnes atteintes de fibromyalgie. L'ananas, l'avocat, la banane (plantain), le pamplemousse, l'aubergine, la tomate ainsi que les fruits oléagineux sont riches en sérotonine. Le brocoli, la carotte, chou-fleur, la figue, l'œuf et les noix sont quant à eux, d'excellentes sources de tryptophane.
Des antioxydants utiles
Pour diminuer le stress oxydatif. Il semble que la fibromyalgie s'accompagne d'un excès de radicaux libres, des déchets produits par l'organisme lorsqu'il brûle les nutriments pour en tirer de l'énergie. Des apports réguliers en antioxydants *** vont donc permettre de les combattre en partie.
Les fruits et les légumes en sont une bonne source. Pensez également au curcuma ou au gingembre, faciles à accommoder au quotidien et qui relèveront certains de vos plats.
* Abraham GE et Flechas ID. Management of fibromyalgia : a rationale for the use of magnesium and malic acid. Journal of Nutritional Medicine, 1992:3:49-59. Étude décrite dans : Holdcraft LC, Assefi N, Buchwald D. Complementary and alternative medicine in fibromyalgia and related syndromes. Best Pract Res Clin Rheumatol. 2003 Aug;17(4):667-83. Review.
** Caruso I, Sarzi Puttini P, et al. Double-blind study of 5-hydroxytryptophan versus placebo in the treatment of primary fibromyalgia syndrome. J Int Med Res 1990 May-Jun;18(3):201-9.
*** Ozgocmen S, Ozyurt H, et al. Antioxidant status, lipid peroxidation and nitric oxide in fibromyalgia: etiologic and therapeutic concerns. Rheumatol Int. 2006 May;26(7):598-603. Epub 2005 Nov 10.
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